水出し煎茶／花氷

金玉糖を乾燥させ、表面のみを固めて
涼しげな氷に見立てた夏季限定和菓子、花氷。
緑の花氷は香川県で契約栽培された特別なゆずの皮と、
砂糖だけを使ったジャムをほどよく練り混ぜており、
柔らかなゆずの香りが楽しめます。

そんな花氷にあわせたお茶は、
まろやかな渋みのある二十四年度産の讃岐みどり水出し煎茶。
暑い夏を過ごすには最適な組み合わせです。

水出し煎茶は扱い易いティーバッグタイプです。

水1リットル対して1パックの割合で入れます。
あとは冷蔵庫で冷やすだけで、
おいしい水出し煎茶が出来上がります。
(水は十分沸騰させたあと、冷ましたものを使います。)

三友堂

銘菓木守や霰三盆糖で知られる、
香川県にある明治5年創業の老舗和菓子店です。