金玉糖を乾燥させ、表面のみを固めて涼しげな氷に見立てた夏季限定和菓子、花氷。 緑の花氷は香川県で契約栽培された特別なゆずの皮と、砂糖だけを使ったジャムをほどよく練り混ぜており、柔らかなゆずの香りが楽しめます。 そんな花氷にあわせたお茶は、まろやかな渋みのある二十四年度産の讃岐みどり水出し煎茶。暑い夏を過ごすには最適な組み合わせです。